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Pikanter Grießschmarrn mit Gemüse
Zutaten:
2 Karotten
1/2 Zucchini
100g Himmeltau Feinster Weizengrieß Klassik
350ml Milch/ Pflanzenmilch
120g Mehl (Weizenmehl)
3 Eier
Salz
Öl zum Anbraten
Rezept für pikanten Grießschmarrn mit Gemüse
4 Personen
Zubereitungszeit 5 - 10 Minuten
Kochzeit 5 - 10 Minuten
Zubereitung:
Für den pikanten Grießschmarrn das Gemüse waschen, Karotten schälen und anschließend fein reiben. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit einer Prise Salz würzen und gut vermischen. Kurz ziehen lassen. In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse einleeren. Die Hitze etwas reduzieren und langsam von beiden Seiten anbraten. Anschließend den Schmarrn mit einem Pfannenwender in Stücke schneiden, anrichten und servieren.
Ein schnelles, leckeres und vegetarisches Gericht für Groß und Klein :-)
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