Erfrischendes Grieß-Zimt-Eis

Rezept für ein himmlisches Grieß-Zimt-Eis

Zubereitung:

Zuerst wird das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einer glatten Masse verrührt, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Die Milch in einem Topf erhitzen und nach und nach die Zucker-Ei-Mischung in die Milch rühren.

Diese Mischung sollte nicht kochen und man muss ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.

Sobald die Mischung ein wenig sämiger geworden ist, den Topf vom Herd nehmen, den Himmeltau Kindergrieß Vanille, den Zimt und den Schlagobers hinzufügen.

Danach alles auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die Masse entweder in eine Eismaschine geben oder in eine Form füllen, die für das Tiefkühlfach geeignet ist und diese für ca. 90 Minuten frieren lassen. Danach immer wieder durch die Masse rühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.